Selada gunung es di Taco Bell dikaitkan dengan wabah cyclospora di 5 negara bagian
Taco Bell mengumumkan akan menghapus semua selada gunung es dari rantai pasokannya dan menggantinya setelah pejabat kesehatan federal mengaitkan wabah siklosporiasis dengan satu pemasok.Mario Tama | Getty ImagesPusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit serta Badan Pengawas Obat dan Makanan menyarankan konsumen untuk menghindari makan selada es di lokasi Taco Bell di Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, dan West Virginia. Pejabat kesehatan menganalisis 190 kasus cyclospora di Michigan di mana seseorang yang jatuh sakit dilaporkan makan di Taco Bell. Para pejabat menemukan bahwa 90% dari orang-orang tersebut mengatakan mereka makan selada gunung es. Lebih dari 1,644 orang yang sakit dalam wabah cyclospora multi-negara ini melaporkan makan di Taco Bell di negara-negara bagian tersebut mulai 13 Mei, menurut badan-badan tersebut. Terdapat 94 orang yang dirawat di rumah sakit dan tidak ada kematian yang dilaporkan. FDA menelusuri subkumpulan kasus yang diidentifikasi secara nasional ini ke satu pemasok selada gunung es yang terkontaminasi dari Meksiko, namun tidak menyebutkan nama pemasok tersebut. FDA mengatakan pihaknya sedang bekerja sama dengan pemasok tersebut untuk mengidentifikasi lokasi lain di mana selada yang terkontaminasi tersebut telah didistribusikan. Badan tersebut mencatat bahwa ini adalah salah satu klaster besar yang terkait secara epidemiologis. Ada klaster lain di seluruh negeri yang mungkin terkait atau tidak. Kasus telah teridentifikasi di 34 negara bagian. Ingin cerita terbaru tentang ilmu hidup sehat? Berlangganan buletin Kesehatan NPR. Taco Bell mengeluarkan pernyataan pada 16 Juli bahwa mereka mengambil “tindakan segera untuk secara sukarela menghapus selada yang berpotensi terkena dampak dari pemasok di negara bagian tertentu.” Pernyataan itu juga mengatakan selada akan dikeluarkan dari rantai pasokan nasional dan diganti dalam waktu 24 jam. Jangkauan luas bagi pemasok salad Associated Press, mengutip seorang pejabat federal yang tidak disebutkan namanya, melaporkan bahwa Taylor Farms adalah pemasok selada. NPR belum mengkonfirmasi hal tersebut secara independen, dan Taylor Farms belum menanggapi permintaan komentar. Sejumlah pemain besar dengan rantai pasokan terintegrasi dan infrastruktur pemrosesan yang canggih, termasuk Taylor Farms, mendominasi industri selada dan salad dalam kemasan di AS. Dengan jangkauan yang luas, satu pemasok dapat menyediakan produk selada ke sejumlah pengecer, sehingga ada kemungkinan bahwa kelompok cyclospora tambahan di seluruh negeri dapat dikaitkan dengan selada dari pemasok yang sama. Mungkin juga ada banyak sumber dan pemasok yang terkait dengan kasus-kasus lain di seluruh negeri. FDA dan CDC mengatakan penyelidikan masih berlanjut. Bagaimana melindungi diri Anda sendiri? Gejala-gejala penyakit ini termasuk diare encer, kehilangan nafsu makan dan kelelahan, dan orang-orang tertular penyakit ini melalui makan atau minum makanan atau air yang terkontaminasi. Untuk melindungi diri dari parasit, CDC menyarankan orang-orang untuk mengikuti protokol standar penanganan keamanan pangan. “Cuci tangan Anda dan produk segar apa pun secara menyeluruh di bawah air mengalir sebelum makan, memotong, atau memasak. Ini akan mengurangi risiko infeksi. Memasak membunuh parasit, jadi memanaskan makanan hingga 158 F atau 70 C atau lebih tinggi adalah cara yang efektif,” kata Dr. Gwen Biggerstaff dari Divisi Penyakit yang Ditularkan melalui Makanan, Ditularkan melalui Air, dan Lingkungan di CDC. Tes feses rutin sering kali tidak mencakup tes tersebut. “Orang yang memiliki gejala harus tetap terhidrasi dengan baik dan menghindari menyiapkan makanan untuk orang lain saat sakit akut, demi kewaspadaan umum, meskipun kemungkinan penularan dari orang ke orang sangat kecil,” kata Biggerstaff.Hak Cipta 2026, NPR
Diterbitkan : 2026-07-17 19:50:00
sumber : www.mprnews.org
